Confraria Chanta Breja

terça-feira, 20 de agosto de 2024

Confraria Chanta Breja #42 - Adjuntos juninos

Data: 06/07/2024

Mandante: Matusa

Local: Casa do Jabá

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Jabá e Matusa

Agregados: Alessandra, Nierly, Samuel, Nicolas

Participações especiais: Tom e Leonardo

Breja #1

Nome: Pumpkins of Heaven

Estilo: Pumpkin Ale

Cervejaria: Ruradélica Ales

Origem: Brasil (Porto Alegre - RS)

ABV: 6,0%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Já tomei pumpkins enjoativas, com os adjuntos muito intensos. Aqui o pecadilho é o inverso, talvez pudessem aparecer mais os condimentos. Acaba ficando uma boa breja, porque a base é bem feita, mas falta mais "tempero"

Breja #2

Nome: Alfredo Volpi Amber Junina

Estilo: Spiced Beer

Cervejaria: Masterpiece

Origem: Brasil (Niterói - RJ)

ABV: 5,1%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Já tinha tomado uma vez e nem coloquei aqui, preferi dar mais uma chance. Primeiro que chama "amber junina" e não é âmbar (tem umas luzes acobreadas apenas). E falta aparecer o cravo e a canela e desaparecer a oxidação. Esperava mais"

Breja #3

Nome: Black Princess Tião Bock

Estilo: Bock

Cervejaria: Petrópolis

Origem: Brasil (Petrópolis - RJ)

ABV: 6,5%

IBU: 26

Resenha do Jabá no Untappd: "Caramelo, tosta e álcool no aroma. Na boca o dulçor vence o amargor. Uma breja agradável por um preço justo"

Breja #4

Nome: Pinhão

Estilo: Dubbel

Cervejaria: Campos do Jordão

Origem: Brasil (Campos do Jordão - SP)

ABV: 6,5%

IBU: 12

Resenha do Jabá no Untappd: "Vamos combinar que o pinhão não é lá um ingrediente muito potente. Aí ele fica meio perdido aqui, tem que ter boa vontade pra encontrar. Enquanto dubbel, é apenas correta"

Breja #5

Nome: Manioka (Manipueira Selvagem)

Estilo: Brazilian Wild Ale

Cervejaria: Fermentaria Local

Origem: Brasil (Jarinu - SP)

ABV: 6,0%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Projeto muito legal, de uso de manipuera (água vinda da prensa da mandioca) para fermentar a cerveja. O resultado é muito bom, mas tem que gostar de acidez, que é alta. Alguns da confraria chamaram de vinagre. Eu amo"

Breja #6

Nome: Veludo da Batata Doce

Estilo: Imperial Oatmeal Stout

Cervejaria: Zalaz

Origem: Brasil (Paraisópolis - MG)

ABV: 8,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Fazendo um esforcinho a gente consegue achar a batata doce no sabor. Corpo sedoso talvez tenha ajuda dela também. No mais, padrão Zalaz, uma oatmeal muito bem feita e amigável, bem tranquila de tomar"

Breja #7

Nome: Macuca Pé de Moleque

Estilo: Russian Imperial Stout

Cervejaria: Blumenau

Origem: Brasil (Blumenau - SC)

ABV: 10,5%

IBU: 80

Resenha do Jabá no Untappd: "Porradona feita pra dividir num dia frio. Entornabilidade é baixa, a breja entrega os 10,5% de álcool, além de torra, dulçor de malte a amendoim em menor intensidade"

Fotos da Galera:

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Blumenau Macuca Pé de Moleque (95 pontos)

2ª: Zalaz Veludo da Batata Doce (78 pontos)

3ª: Ruradélica Pumpkins of Heaven (67 pontos)

4ª: Campos do Jordão Dubbel Pinhão (55 pontos)

5ª: Black Princess Tião Bock (54 pontos)

6ª: Fermentaria Local Manioka (50 pontos)

7ª: Masterpiece Alfredo Volpi (41 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 7

Estilos: 7

Cervejarias: 7

Países: 1

Média ABV: 7,01

Média IBU: 33,6

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 321

Estilos: 106

Cervejarias: 178

Países: 20

Média ABV: 6,15

Média IBU: 34,93

terça-feira, 21 de maio de 2024

Confraria Chanta Breja #41 - Escola Americana

Data: 18/05/2024

Mandante: Jabá

Local: Casa do Jabá

Participantes: Ari, Chris, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá, Gui e Matusa

Agregados: Alessandra, Nierly, Samuel e Nicolas

Breja #1

Nome: CAMPINAS American Wheat

Estilo: American Wheat

Cervejaria: Campinas

Origem: Brasil (Campinas - SP)

ABV: 5,0%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "O dry hopping de sorachi ace deixou a breja bem cheirosinha, com uma pegada herbal refrescante. Na boca é uma cerveja bem descomplicada, fácil de beber. Bom início de confraria"

Breja #2

Nome: Faroeste

Estilo: California Common

Cervejaria: Piwo

Origem: Brasil (Venda Nova do Imigrante - ES)

ABV: 5,5%

IBU: 43

Resenha do Jabá no Untappd: "Nessa revisita pra confraria, não curti. O caramelado passou na frente da tosta e tá menos seca, com mais dulçor residual. Vou até deixar sem avaliação"

Breja #3

Nome: Mardi Gras

Estilo: American Pale Ale

Cervejaria: Sapucaí

Origem: Brasil (Sapucaí Mirim - MG)

ABV: 6,0%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "APA bem direta ao ponto, resinosa, amargor médio, toque leve de caramelo, leve e amigável. Boa porta de entrada pras lupuladas"

Breja #4

Nome: Wild Ale Pêssego

Estilo: Wild Ale
Cervejaria: Dádiva & Oca

Origem: Brasil (Várzea Paulista - SP e São Paulo - SP)

ABV: 5,5%

IBU:N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "O pêssego mais a bretta trouxeram um frutado muito agradável pra cerveja, não dá pra saber onde acaba um e começa outro. A acidez é alta, com final ultra seco. Maioria dos confrades torceu o nariz pra acidez. Eu adoro"

Breja #5

Nome: West Coast IPA

Estilo: American IPA

Cervejaria: Complô

Origem: Brasil (Jambeiro - SP)

ABV: 6,1%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "A lata é lindona. O conteúdo também. Boto achou que tava bem maracujazada. Acompanhando esse frutado tropical havia um toque resinoso. Nos primeiros goles achei que faltou amargor, que aparece mais no residual. Falta ir tomar na fonte em Jambeiro"

Breja #6

Nome: Cannabis Sativa

Estilo: New England IPA

Cervejaria: Greenhouse

Origem: Brasil (Belo Horizonte - MG)

ABV: 7,0%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "Alguém falou de sálvia, que é um belo descritivo pro aroma da cerveja, que é bem intenso. Os terpenos dominam o aroma e sabor, com os lúpulos com características cítricas ficando em segundo plano. Amargor médio, boa textura de NE"

Breja #7

Nome: Perigosa

Estilo: Double IPA

Cervejaria: Bodebrown

Origem: Brasil (Curitiba - PR)

ABV: 9,2%

IBU: 100

Resenha do Jabá no Untappd: "Uma DIPA não é somente uma IPA mais potente. O perfil de malte a torna uma cerveja bem diferente da prima. A Perigosa é uma clássica DIPA, com os lúpulos resinosos em equilíbrio com o maltado. Amargor alto, álcool bem encaixado"

Breja #8

Nome: Day Dreaming

Estilo: Double New England IPA

Cervejaria: Everbrew

Origem: Brasil (Santos - SP)

ABV: 8,2%

IBU: 65

Resenha do Jabá no Untappd: "Paladar já tava meio cansado, o que pode ter prejudicado a degusta. Aroma bem tropical, frutado lembrando frutas como pêssego e manga. Sedosa, amargor médio, álcool controlado"

Breja #9

Nome: Bourbon County Brand Stout (2018)

Estilo: Russian Imperial Stout

Cervejaria: Goose Island

Origem: Estados Unidos (Cidade de Chicago)

ABV: 15,2%

IBU: 60

Resenha do Jabá no Untappd: "Não vou ficar gastando adjetivos pra falar dessa breja absurda, estupenda, maravilhosa. Tá, só alguns. Acho que tá no auge, num equilíbrio incrível das diversas características de aroma e sabor: Bourbon, baunilha, madeira, coco queimado, etc. Monstra"

Fotos da Galera:

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Bourbon County Brand Stout 2018 (172 pontos)

2ª: Complô West Coast IPA (122 pontos)

3ª: Everbrew Day Dreaming DNEIPA (97 pontos)

4ª: Bodebrown Perigosa DIPA (91 pontos)

5ª: Sapucaí Mardi Gras APA (87 pontos)

6ª: Campinas American Wheat (73 pontos)

7ª: Greenhouse Cannabis Sativa NEIPA (67 pontos)

8ª: Dádiva + Oca Wild Ale (45 pontos)

9ª: Piwo Faroeste California Common (30 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 9

Estilos: 9

Cervejarias: 10 (uma colab)

Países: 2

Média ABV: 7,52%

Média IBU: 53,28

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 314

Estilos: 104

Cervejarias: 175

Países: 20

Média ABV: 6,13%

Média IBU: 34,97

segunda-feira, 11 de março de 2024

Confraria Chanta Breja #40 - Brut Beer

Data: 10/03/2024

Mandante: Wandinho

Local: Sítio do Martinho

Participantes: Ari, Martinho, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá, Gui e Matusa

Agregados: Fátima, Alessandra, Dona Dirce, Nierly e Nicolas

Breja #1

Nome: Prius Brut IPA Ginjo
Estilo: Brut IPA

Cervejaria: Prius

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 6,5%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Já tomamos outras com levedura de sakê que não fizeram muito sucesso. Essa tava boa, com bastante aroma e sabor de lúpulo, amargor médio e boa secura - embora talvez faltasse mais pra ser brut. Mais carbonatação também cairia bem"

Breja #2

Nome: Vênus

Estilo: Brut IPA

Cervejaria: Masterpiece

Origem: Brasil (Niterói - RJ)

ABV: 11,5%

IBU: 9

Resenha do Jabá no Untappd: "Pra chamar de Brut Ipa faltou usar mais daquela florzinha chamada lúpulo. Faltou em aroma, sabor e amargor. Breja bem sem graça na boca. Ficou em última ou penúltima em quase todos os rankings. A elogiar o encaixe do álcool, quase imperceptível com 11,5%"

Breja #3

Nome: Fly Me To The Brut

Estilo: Brut IPA

Cervejaria: Gonçalves

Origem: Brasil (Poços de Caldas - MG)

ABV: 6,5%

IBU: 20

Resenha do Jabá no Untappd: "Xoxinha que só ela, e tenho pra mim que é culpa dessa tampa flip top. Um pouco oxidada, o que também pode ser culpa da tampinha. Mas até tinha um toquezinho de lúpulo agradável no aroma e sabor"

Breja #4

Nome: Anna Guerra

Estilo: Saison

Cervejaria: Bodebrown

Origem: Brasil (Curitiba - PR)

ABV: 9%

IBU: 37

Resenha do Jabá no Untappd: "A cerveja tá boa, mas ficou todo mundo tentando encontrar as frutas listadas no rótulo, sem sucesso. Achamos que elas poderiam estar mais evidentes. Senti um pouco do cupuaçu com o aquecimento. Ademais, breja com ótima entornabilidade, seca, agradável"

Breja #5

Nome: Italian Grape Ale Chardonnay

Estilo: Italian Grape Ale

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 8,5%

IBU: 5

Resenha do Jabá no Untappd: "Chardonnay domina o sensorial, em aroma e sabor. O final de boca é bem vínico, sequinho de tudo. Tenho a impressão de ter gostado mais das outras vezes que tomei, me pareceu mais unidimensional agora"

Breja #6

Nome: Italian Grape Ale Pinot Noir

Estilo: Italian Grape Ale

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 9%

IBU: 5

Resenha do Jabá no Untappd: "Gostei deveras dessa versão com pinot noir. Traz um toque de frutas vermelhas que eu acho que combina muito bem com o maltado. Altamente refrescante, bem seca, com a carbonatação fazendo parecer um espumante rosé - só que melhor"

Breja #7

Nome: X

Estilo: Brut Barley Wine

Cervejaria: Paulistânia

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 10%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Bem melhor do que eu pensei. Vencida há uns 8 meses, pimenta deu uma sumida. Aroma muito agradável de frutas escuras secas, leve caramelo, e Boto até sentiu chocolate. Álcool bem inserido. Fácil de beber. Mais seca, sim, que uma BW comum"

Breja #8

Nome: DeuS (Brut Des Flandres)

Estilo: Bière Brut

Cervejaria: Browerij Bosteels

Origem: Bélgica (Cidade de Buggenhout)

ABV: 11,5%

IBU: 11

Resenha do Jabá no Untappd: "Custasse 20 reais ou 299, é uma das cervejas preferidas da minha vida. E é até bom que não dê pra tomar sempre. Um ano de vencida fez muito bem a ela. Ainda mais elegante, com seu frutado único, lembrando frutas claras como lichia e uva branca"

Breja #9

Nome: Bière Brut

Estilo: Bière Brut

Cervejaria: Giffa Imperial

Origem: Brasil (Jundiaí - SP)

ABV: 9,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Claro que ser tomada logo após a DeuS jogou uma pressão pesada pra cima dela. Mas não fez feio. Bem carbonatada, frutada, com leve amargor e final seco. Parece ter algumas arestas, menos refinamento do que a prima rica. Mas é um belo trabalho"

Breja #10

Nome: Kriek Brut

Estilo: Fruit Beer

Cervejaria: Liefmans

Origem: Bélgica (Cidade de Oudenaarde)

ABV: 6%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Bela finalização da confraria. Primeiro que é uma breja linda. Segundo que tá muito boa, com a cereja bem presente, como esperado, com acidez média baixa, leve dulçor frutado e final seco, quase como um espumante de cereja, nada enjoativa"

Fotos da Galera: