Confraria Chanta Breja

terça-feira, 30 de maio de 2023

Confraria Chanta Breja #32 - Família das Lagers

Data: 28/04/2023

Mandante: Élcio

Local: Casa do Élcio

Participantes: Ari, Martinho, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá

Agregados: Alessandra

Breja #1

Nome: Bohemian Pilsner

Estilo: Bohemian Pilsner

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 5,0%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "Colocar Bohemian Pilsner em um rótulo traz um peso, que acho que a cerveja não consegue carregar. É boa, com um perfil de malte mais interessante que as "pilsen" brazucas em geral. Mas falta mais presença do Saaz, anunciado no rótulo, mas tímido na breja"

Breja #2

Nome: Munich Helles

Estilo: Helles

Cervejaria: Jaguara

Origem: Brasil (São José dos Campos - SP)

ABV: 5,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Difícil analisar uma cerveja que ainda não está totalmente pronta. Os dias faltantes de carbonatação fizeram falta. Isso posto, o aroma tava mais pra mosto do que pra pão. Na boca tava melhor, com sabor e amargor dentro do esperado pra uma helles"

Breja #3

Nome: Italian Lager

Estilo: Italian Lager

Cervejaria: Narcose

Origem: Brasil (Capão da Canoa - RS)

ABV: 5,0%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Gostei demasiado disso aqui. Uma lager com aroma bem frutado, lembrando um chiclé de tutti-frutti, mas sem parecer artificial e sem ser agressivo. Muito refrescante, com amargor médio baixo e altíssima entornabilidade"

Breja #4

Nome: Extra Lager

Estilo: International Pale Lager

Cervejaria: Coruja

Origem: Brasil (Forquilhinha - SC)

ABV: 6,5%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "O rótulo não determina o estilo, e aqui aparece como Helles, mas o ABV é mais alto, e tem um pouco de maltes tostados. Podemos chamar de uma mistura de Helles e Vienna, muito bem feita, com bastante sabor de malte. Álcool bem encaixado"

Breja #5

Nome: Vienna Lager

Estilo: Vienna Lager

Cervejaria: Schornstein

Origem: Brasil (Pomerode - SC)

ABV: 5,0%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Nessa revisita para a confraria, gostei mais do que da primeira vez. Tá bem condizente com o que esperamos de uma Vienna, com o protagonismo do malte, trazendo toques de casca de pão. Tem um amargorzinho médio baixo equilibrando"

Breja #6

Nome: In Concert

Estilo: India Pale Lager

Cervejaria: Avós Cerveja Artesanal

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 6,1%

IBU:50

Resenha do Jabá no Untappd: "Um delicioso suquinho de lúpulo. O diminutivo é apropriado, já que é uma breja levíssima, com enorme entornabilidade. Muito aromática, lúpulos explodindo com frutas cítricas e um herbal mentolado. Seca e muito refrescante"

Breja #7

Nome: Baltic Porter

Estilo: Baltic Porter

Cervejaria: Narcose

Origem: Brasil (Capão da Canoa - RS)

ABV: 8,0%

IBU: 35

Resenha do Jabá no Untappd: "A Narcose é uma das maiores cravadoras de estilos do Brasil. Essa baltic tá incrivelmente suave e amigável, mesmo com o ABV alto e a cor escura. Tem dulçor médio, amargor equilibra no fim do gole. No sabor, chocolate meio amargo, cold brew, tosta alta"

Brejas Extras:

Fotos da Galera:


Gui mandou foto lá de Fortaleza

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Leopoldina Bohemian Pilsner (111 pontos)

2ª: Narcose Italian Lager (100 pontos)

3ª: Narcose Baltic Porter (88 pontos)

4ª: Avós In Concert IPL (81 pontos)

5ª: Schornstein Vienna Lager (72 pontos)

6ª: Coruja Extra Lager (46 pontos)

7ª: Jaguara Munich Helles (30 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 7

Estilos: 7

Cervejarias: 6

Países: 1

Média ABV: 5,87%

Média IBU: Não Aplicável

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 248

Estilos: 89

Cervejarias: 135

Países: 20

Média ABV: 5,98%

Média IBU: 35,23

sexta-feira, 31 de março de 2023

Confraria Chanta Breja #31 - Cerveja com fruta

Data: 25/02/2023

Mandante: Chris

Local: Casa do Jabá

Participantes: Ari, Chris, Élcio, Wandinho, Jabá e Gui

Agregados: Alessandra e Luara

Breja #1

Nome: Witbier

Estilo: Witbier

Cervejaria: Sacramalte

Origem: Brasil (Franca - SP)

ABV: 5.0%

IBU: 13

Resenha do Jabá no Untappd: "Fresquíssima, e portanto muito aromática, com a semente de coentro e as raspas de limão e laranja bem evidentes. Na boca, a se destacar a cremosidade. Sabor bem equilibrado entre o cítrico e as notas de pão. Bela wit."

Breja #2

Nome: Go!

Estilo: American Blonde Ale

Cervejaria: Japas

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 4,8%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "A lichia é tímida in natura, e também aparece tímida aqui. Mas aparece. Malte em primeiro, com características de miolo de pão branco. Na boca é muito leve, lichia aparece também de leve, junto com um pouco de oxidação. Quase nada de amargor. Final breve."

Breja #3

Nome: Pineapple Express

Estilo: American IPA

Cervejaria: Hocus Pocus

Origem: Brasil (Três Rios - RJ)

ABV: 6.0%

IBU: 30

Resenha do Jabá no Untappd: "Judiação falar de uma IPA em garrafa e perto de vencer. Mas vamos lá: o rótulo lista entre os ingredientes "aroma de abacaxi". Pra mim lembrou bala Juquinha de abacaxi. Sim, os lúpulos ainda aparecem também, em aroma e no amargor, que é médio."

Breja #4

Nome: Férias na Roça

Estilo: Fruited Sour

Cervejaria: 3 Orelhas

Origem: Brasil (Gonçalves - MG)

ABV: 4,5%

IBU: 6

Resenha do Jabá no Untappd: "Poderia ser vendida como Gose (embora nao tenha semente de coentro), porque o sal está bem presente, foi percebido pelo Wandinho no 1° gole. No aroma, a goiaba vence, no sabor aparece a jabuticaba e no fim do gole a hortelã. Acidez limpa. Deliciosa."

Breja #5

Nome: Kapalua

Estilo: Fruited Sour

Cervejaria: Verace

Origem: Brasil (Nova Lima - MG)

ABV: 4,8%

IBU: 5

Resenha do Jabá no Untappd: "Capricharam no uso do mirtilo: a breja tá com uma cor muito bonita. A fruta aparece bem no aroma e no sabor, trazendo um pouco de sua acidez junto à acidez láctica. A baunilha até está bem inserida, mas acho que atrapalha um pouco, pro meu paladar."

Breja #6

Nome: Winternator

Estilo: Doppelbock

Cervejaria: Zev (colaborativa com a Dogma)

Origem: Brasil (Suzano - SP)

ABV: 8,7%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Pra quem acha que lagers não podem ser complexas. Bem bacana o uso de uvas passas e chips de carvalho, porque adicionam componentes de sabor, sem agressividade, e que combinam com o maltado intenso de uma doppelbock. Álcool encaixado, amargor médio baixo."

Breja #7

Nome: Stout com Pimenta e Morango

Estilo: Spiced Beer

Cervejaria: Jaguara

Origem: Brasil (São José dos Campos - SP)

ABV: 6,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Ótimo uso da pimenta, que não está agressiva, mas aparece bem, especialmente no fim do gole. O morango aparece no aroma e sabor de maneira agradável, junto a um esterificado de fermentação um pouco fora de lugar. Faltou um pouco mais de torra no sensorial."

Foto da galera:

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: - Zev & Dogma Winternator (126 pontos)

2ª - Jaguara Stout com Morango e Pimenta (93 pontos)

2ª - Hocus Pocus Pineapple Express (93 pontos)

3ª - 3 Orelhas Férias na Roça (77 pontos)

4ª - Japas Go! (68 pontos)

5ª - Verace Kapalua (38 pontos)

6ª - Sacramalte Witbier (33 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas:7

Estilos: 6

Cervejarias: 7

Países: 1

Média ABV: 5,75%

Média IBU: 15,8

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 241

Estilos: 86

Cervejarias: 132

Países: 20

Média ABV: 5,99%

Média IBU: 35,23

quinta-feira, 26 de janeiro de 2023

Confraria Chanta Breja #30 - Livre (confraternização 2022, só que em 2023)

Data: 19/01/2023

Local: Apê do Tonho

Participantes: Ari, Chris, Élcio, Wandinho, Boto, Gui, Jabá, Matusa, Tonho

Agregados: Alessandra, Pâmela, Luara, Nierly, Samuel, Nicolas, Marina

Breja #1

Nome: Trooper Aces High Brasil Hoppy Ale

Estilo: Hop Ale

Cervejaria: Bodebrown

Origem: Brasil (Curitiba - PR)

ABV: 4,7%

IBU: 17

Resenha do Jabá no Untappd: "O comentário geral foi: tomaria isso aqui numa festa a noite inteira. De fato, a breja tá levíssima. Mas não só, o dry-hopping de Mosaic, muito fresco, abrilhanta o aroma, e na boca faz ótimo conjunto com as notas de cereais. Seria uma festa cara - e boa."

Breja #2

Nome: Prius Prime Weiss Sake Yeast

Estilo: Hefeweizen

Cervejaria: Prius

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 4,5%

IBU: 12

Resenha do Jabá no Untappd: "As duas garrafas tavam totalmente flat. Em uma weiss, isso é bem imperdoável. Não bastasse isso, não tava agradável nem em aroma, nem em sabor. Trigo misturado com fermento, parece que faltou virar cerveja."

Breja #3

Nome: Brooklyn Lager

Estilo: Vienna Lager

Cervejaria: Brooklyn Brewery

Origem: Estados Unidos (Cidade de New York)

ABV: 5,2%

IBU: 33

Resenha do Jabá no Untappd: "Um clássico americano sendo produzido no Brasil. Breja muito redonda, simples, mas não simplória. Lúpulos bem presentes no aroma (resinosos), junto com tosta e um pouquinho de caramelo. Saborosa, bem equilibrada e com ótima entornabilidade."

Breja #4

Nome: Crispy Flow

Estilo: Altbier

Cervejaria: Oceânica

Origem: Brasil (Niterói - RJ)

ABV: 5%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "No aroma tá bem condizente com uma alt. Um pouco de terroso, nozes, caramelinho de leve. Bem fácil de beber, predomínio do amargor (médio baixo), que até acho que poderia ser um pouco maior."

Breja #5

Nome: APA

Estilo: American Pale Ale

Cervejaria: Schornstein

Origem: Brasil (Pomerode - SC)

ABV: 5%

IBU: 35

Resenha do Jabá no Untappd: "Muito perto do vencimento, cansada, infelizmente. Restou amargor médio, lúpulos resinosos, mas faltou intensidade e vivacidade."

Breja #6

Nome: APA

Estilo: American Pale Ale

Cervejaria: Al Capone

Origem: Brasil (Porto Alegre - RS)

ABV: 4,9%

IBU: 41

Resenha do Jabá no Untappd: "Se não chega a emocionar, traz o que se espera de uma APA: muito lúpulo americano, com características de frutas cítricas e tropicais, e alta entornabilidade. Estava bem fresca, e isso ajuda muito."

Breja #7

Nome: Secret Door

Estilo: American IPA

Cervejaria: Everbrew

Origem: Brasil (Santos - SP)

ABV: 6,4%

IBU: 65

Resenha do Jabá no Untappd: "O acerto já começa na linda latinha. E a proposta é executada com êxito: lupulagem intensa no aroma (maracujá, laranja, manga), e na boca amargor dominando, mas sem exagero, deixando os lúpulos brilharem e preservando a entornabilidade."

Breja #8

Nome: Italian Grape Ale

Estilo: Italian Grape Ale

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 8,5%

IBU: 5

Resenha do Jabá no Untappd: "É difícil entender se é um vinho que parece breja, ou o contrário. Mas é fácil entender que é muito boa. No aroma é Chardonnay, com ésteres frutados. Seca, vínica, refrescante."

Breja #9

Nome: Rauchbier

Estilo: Rauchbier

Cervejaria: Bamberg

Origem: Brasil (Votorantim - SP)

ABV: 5,2%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Rauchbier da torneira, fresquinha, e da Bamberg, não tem muito como dar errado. É uma rauch sem medo de ser defumada, ao contrário de outras por aí. Não chega à excelência de uma Schlenkerla, mas aqui no Brasil é das melhores."

Breja extra: