Confraria Chanta Breja

segunda-feira, 11 de dezembro de 2023

Confraria Chanta Breja #37 - Altbier x Kölsch

Data: 01/11/2023

Mandante: Chris

Local: Apê do Boto

Participantes: Ari, Chris, Élcio, Wandinho, Boto e Jabá

Agregada: Alê

Breja #1

Nome: German Koelsch
Estilo: Kölsch

Cervejaria: La Birra

Origem: Brasil (Caxias do Sul - RS)

ABV: 4,8%

IBU: 26

Resenha do Jabá no Untappd: "Uma entornabilidade absurda, corpo baixo, amargor médio-, apenas um pouco de sabor de malte com características de grãos, com leve dulçor. Dá pra se imaginar tomando isso em Colônia durante uma noite inteira sem empapuçar"

Breja #2

Nome: Kölsch 18 Anos

Estilo: Kölsch

Cervejaria: Bierbaum

Origem: Brasil (Treze Tílias - SC)

ABV: 5,0%

IBU: 18

Resenha do Jabá no Untappd: "É uma cerveja bem leve, tem as características de uma Kölsch, mas há um toque de mel, bem detectado pela Chris, que numa maratona de bebelança pode atrapalhar um pouco a entornabilidade, principal predicado de uma Kölsch. Mas é boa"

Breja #3

Nome: Prius Kölsch Ginjo

Estilo: Kölsch

Cervejaria: Prius

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 4,7%

IBU: 18

Resenha do Jabá no Untappd: "Nessa revisita, não estava intomável como da outra vez, em que tive que jogar fora. Mas um pouco xoxa, e a levedura de saquê traz características frutadas não esperadas. Beleza não cravar o estilo, mas dá pra deixar com mais entornabilidade"

Breja #4

Nome: Alt (versão torneira)

Estilo: Altbier

Cervejaria: Bamberg

Origem: Brasil (Votorantim - SP)

ABV: 4,8%

IBU: 48

Resenha do Jabá no Untappd: "Versão torneira: uma das melhores alts do Brasil, fácil de tomar, mas cheia de personalidade. No growler, comprada direto na Bamberg no mesmo dia do consumo, talvez tenha faltado um pouco de carbonatação. Mas tava tudo ali"

Breja #5

Nome: Alt (versão long neck)

Estilo: Altbier

Cervejaria: Bamberg

Origem: Brasil (Votorantim - SP)

ABV: 4,8%

IBU: 48

Resenha do Jabá no Untappd: "Versão LN: ainda melhor do que na torneira, porquanto mais carbonatada. Também um tanto de intensidade a mais nas notas de malte, com final de boca mais alongado, como bem observou o Boto. Talvez fruto da pasteurização, que aqui pode ter sido positiva"

Breja #6

Nome: Altbier

Estilo: Altbier

Cervejaria: Capitano

Origem: Brasil (Jacareí - SP)

ABV: 4,7%

IBU: 30

Resenha do Jabá no Untappd: "Ficamos todos bem impressionados com a Capitano. Talvez falte um tico de amargor e sobre um pouco de frutado pro estilo, nas a cerveja tá muito saborosa, e tava fresquíssima, o que sempre ajuda. Belo trabalho"

Breja #7

Nome: Sebastian

Estilo: Altbier

Cervejaria: Walfänger

Origem: Brasil (Ribeirão Preto - SP)

ABV: 5,0%

IBU: 37

Resenha do Jabá no Untappd: "Ficou em primeiro ou segundo em todos os rankings da confra, acho que por um motivo: tão boa quanto a da Bamberg, mas com mais intensidade de sabores. Redonda demais, com tudo no lugar. Baita breja"

Fotos Extras:

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Wälfanger Altbier (136 pontos)

2ª: La Birra Kölsch (100)

3ª: Bamberg Alt Long Neck (90 pontos)

4ª: Bamberg Alt Torneira (79)

5ª: Capitano Altbier (73 pontos)

6ª: Prius Ginjo Kölsch (32 pontos)

7ª: Bierbaum Kölsch (18 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 7

Estilos: 2

Cervejarias: 6

Países: 1

Média ABV: 4,82%

Média IBU: 32,14

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 281

Estilos: 95

Cervejarias: 157

Países: 20

Média ABV: 5,99%

Média IBU: 34,92

segunda-feira, 16 de outubro de 2023

Confraria Chanta Breja #36 - Session IPA

Data: 14/10/2023

Mandante: Ari

Local: Casa do Ari

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá, Bill e Carolina

Agregados: Alessandra, Magala e Baixinha

Breja #1

Nome: Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: Eisenbahn
Origem: Brasil (Blumenau - SC)
ABV: 4,6%
IBU: 45

Resenha do Jabá no Untappd: "Não chama mais Hilda. Eu achava simpático o nome, mas também gosto que as cervejarias tenham um padrão, e as outras brejas da marca não tinham nomezinho de gente. Quanto à receita, parece que diminuíram um pouco a percepção maltada. Boa porta de entrada."

Breja #2

Nome: Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: BROWe!
Origem: Brasil (São José dos Campos - SP)
ABV: 4,2%
IBU: 36

Resenha do Jabá no Untappd: "Ah, nada como o frescor! E nada como uma IPA em lata. Lúpulos americanos bem frescos, e entornabilidade nas alturas. Não dá pra exigir muito mais de uma session ipa."

Breja #3

Nome: Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: Complô
Origem: Brasil (Jambeiro - SP)
ABV: 4,2%
IBU: 30

Resenha do Jabá no Untappd: "Bela arte da lata. Já o texto não faz muito sentido e tá mal escrito. Normal, ninguém gosta de pagar alguém pra escrever. Mais uma breja favorecida pelo frescor, lúpulos pulando da lata. Alta entornabilidade, com amargor médio+. Atinge bem o estilo."

Breja #4

Nome: Unicorn Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: Unicorn
Origem: Brasil (Itupeva - SP)
ABV: 4%
IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "Muito legal ter distribuição, breja vendida em supermercado de bairro por vintão o latão. É honesta, o lupulado não tá tão intenso, mas tá ali, em aroma e sabor, com características resinosas. Amargor médio, de boa qualidade. Justa."

Breja #5

Nome: Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: Chapadeira
Origem: Brasil (Alto Paraíso de Goiás - GO)
ABV: 4,6%
IBU: 27

Resenha do Jabá no Untappd: "Beleza que sofreu uma viagem do Goiás pra São Paulo, mas tinha algumas notas de oxidação que não deveriam estar presentes. Mas não dominam tudo, os lúpulos estão presentes, mas faltou um pouco de amargor. Dá pra melhorar nisso e nos processos. E enlatar!"

Breja #6

Nome: Mr. Hemp Dank Session IPA
Estilo: Session IPA
Cervejaria: Hipnose
Origem: Brasil (Lençóis Paulista - SP)
ABV: 5,2%
IBU: 35

Resenha do Jabá no Untappd: "A breja deixou uma interrogação em todo mundo. Aroma bem diferente, pra ter uma ideia eu lembrei de Bloody Mary. Wandinho falou de chá, e de fato tem uma pegada dessa, talvez chá de hibisco. Faltou amargor pra chamar de SIPA. Maconha? Não podemos opinar."

Breja #7

Nome: Backdoor Amnesia Haze
Estilo: Session IPL
Cervejaria: Lohn Bier
Origem: Brasil (Lauro Müller - SC)
ABV: 4%
IBU: 11

Resenha do Jabá no Untappd: "Uma decepção que isso tenha sido feito pela Lohn. Tem haze no nome, mas não cumpre na aparência. Na boca é até difícil falar algo, porque tava oxidada demais. Uma das garrafas tava melhor, mas também defeituosa. Também faltou carbonatação."

Foto da galera:

Breja Extra:

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Complô Session IPA (151 pontos)

2ª: BROWe! Session IPA (125 pontos)

3ª: Eisenbahn Session IPA (105 pontos)

4ª: Unicorn Session IPA (95 pontos)

5ª: Chapadeira Session IPA (66 pontos)

6ª: Lohn Amnesia Haze (40 pontos)

7ª: Hipnose Mr Hemp (34 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 7

Estilos: 2

Cervejarias: 7

Países: 1

Média ABV: 4,4%

Média IBU: 32

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 274

Estilos: 94

Cervejarias: 154

Países: 20

Média ABV: 6,02%

Média IBU: 35,01

quinta-feira, 7 de setembro de 2023

Confraria Chanta Breja #35 - Cervejas fora do eixo Sul/Sudeste

Data: 02/09/2023

Mandante: Jabá

Local: Casa do Jabá

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Boto e Jabá

Agregados: Alessandra, Dona Regina

Breja #1

Nome: Flor de Vinagreira

Estilo: American Lager

Cervejaria: Cervejaria Dona

Origem: Brasil (São Luís - MA)

ABV: 4,6%

IBU: 12

Resenha do Jabá no Untappd: "A cor tá muito bonita, sinal de que usaram a flor da planta, e não só a folha. A vinagreira traz uma acidez interessante, mas acho que a cerveja base não acrescenta muita coisa, nem em perfil de malte, nem de lúpulo. Mas tem boa entornabilidade."

Breja #2

Nome: Sara Sour Graviola

Estilo: Imperial Fruited Sour

Cervejaria: 5 Elementos Cervejaria Artesanal

Origem: Brasil (Fortaleza - CE)

ABV: 4%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "No aroma, uma pegada de Yakult bem forte, com a junção da acidez láctica e da lactose. Fruta ficou mais tímida. Gosto do nível de acidez (média) e do corpo da breja, que não é aguada, mas não é pesada. Álcool bem equilibrado. Faltou mais fruta."

Breja #3

Nome: Lock

Estilo: New England IPA

Cervejaria: Bold Brewing

Origem: Brasil (Fortaleza - CE)

ABV: 6,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Sabro bem evidente, trazendo bastante coco branco, com frutas amarelas e cítricas ficando em segundo plano. O amargor é baixo, e faz falta um pouco mais pra equilibrar o dulçor trazido pelo malte e pelos lúpulos usados. Boa textura, corpo médio+."

Breja #4

Nome: Cabruca Bahia

Estilo: English IPA

Cervejaria: Natucoa

Origem: Brasil (Ilhéus - BA)

ABV: 5,7%

IBU: 42

Resenha do Jabá no Untappd: "A própria cervejaria esconde o nome "IPA" no rótulo, porque sabe que não se aplica muito. Estilo à parte, gostei da breja. Uso dos nibs bem legal, trazendo o toque de cacau no aroma, e amargor no paladar. Rapadura aparece: "cana", disse o Élcio."

Breja #5

Nome: Lobo Guará

Estilo: Double IPA

Cervejaria: Cerrado Beer

Origem: Brasil (Brasília - DF)

ABV: 9%

IBU: 90

Resenha do Jabá no Untappd: "Prefiro IPAs e DIPAs menos carameladas. Longe do auge, com um dia de vencida, estava um tanto uníssona no lupulado, trazendo um resinoso forte. Amargor médio alto, álcool beliscando levemente. No sabor o maltado briga com o lúpulo. Boa, mas um pouco rasa."

Breja #6

Nome: Cabaú

Estilo: Belgian Dubbel

Cervejaria: Bacurim

Origem: Brasil (Mossoró - RN)

ABV: 7,2%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Na minha análise anterior, apenas escrevi que faltaram ésteres, aquele frutadinho belga, que em Dubbels traz frutas secas. De fato, falta. Dessa vez peguei um leve metálico meio chato. Mas tem bons predicados, um maltado intenso e agradável."

Fotos da Galera: