Confraria Chanta Breja

segunda-feira, 31 de julho de 2023

Confraria Chanta Breja #34 - Cerveja sem frescura (Reinheitsgebot)

Data: 26/07/2023

Mandante: Boto

Local: Apê do Boto

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Boto e Jabá

Breja #1

Nome: Hofbräu Original

Estilo: Helles

Cervejaria: Staatliches Hofbräuhaus München

Origem: Alemanha (Cidade de Munique)

ABV: 5,1%

IBU: 24

Resenha do Jabá no Untappd: "Essa nota baixa aqui no Untappd só pode ser porque as pessoas tomam uma helles querendo achar outra coisa. Aqui o foco é o malte base, com muita característica de panificação, amargor baixo e boa entornabilidade. Em Munique deve ser ainda melhor!"

Breja #2

Nome: Herb Frisches Urpils

Estilo: German Pils

Cervejaria: Karlsbrau Helles

Origem: Alemanha

ABV: 4,8%

IBU: 35

Resenha do Jabá no Untappd: "Feita com extrato de lúpulo, tendo viajado de longe, e próxima de vencer, até que surpreendeu com um amargor médio, aparecendo mais no fim do gole. Não sobrou muito aroma de lúpulo, mas ele aparece também no sabor. Santa lata!"

Breja #3

Nome: Czech Pilsner

Estilo: Bohemina Pilsner

Cervejaria: Cubo Cia Cervejeira

Origem: Brasil (Porto Alegre - RS)

ABV: 5,0%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Uma das latas tava zoada. Em compensação, a outra estava incrível. Muito fresca, com os lúpulos muito vivos no aroma, com toques florais, equilibrados com o maltado de base. Ótima carbonatação (na lata boa), amargor médio, seca e refrescante."

Breja #4

Nome: Münich Helles

Estilo: Helles

Cervejaria: Jaguara

Origem: Brasil (São José dos Campos - SP)

ABV: 5,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Nessa (re)tomada, infelizmente tava muito doce, possivelmente porque não sobrou muita levedura pra consumir o açúcar do priming. Mas ainda tava bem tomável"

Breja #5

Nome: König Pilsener

Estilo: German Pils

Cervejaria: König Brauerei

Origem: Alemanha (Cidade de Duisburg)

ABV: 4,9%

IBU: 32

Resenha do Jabá no Untappd: "Podemos argumentar que não entrega uma german pils raiz, porque falta mais presença de lúpulo no aroma, e talvez uma nota a mais de amargor. Mas o perfil de malte tá lindo, o amargor é medio-, e é muito agradável. Ah, se as nossas fossem assim..."

Breja #6

Nome: Erdinger Dunkel

Estilo: Dunkelweizen

Cervejaria: Erdinger Weissbräu

Origem: Alemanha (Cidade de Erding)

ABV: 5,3%

IBU: 14

Resenha do Jabá no Untappd: "Um pouco de caramelo, biscoito e tosta, mas pouca intensidade nas notas de fermentação. Ainda assim, uma cerveja que traz prazer, uma excelente porta de entrada para os maltes escuros, por ser descomplicada e fácil de beber."

Breja #7

Nome: Aecht Schlenkerla Eiche - Doppelbock

Estilo: Rauchbier

Cervejaria: Schlenkerla

Origem: Alemanha (Cidade de Bamberg)

ABV: 8,0%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "Unanimemente votada como a melhor da noite, é realmente impressionante como a Schlenkerla leva a arte de fazer cerveja defumada a um patamar inalcançável. O defumado sobressai, mas a cerveja é equilibrada, tem amargor, sensação salgada e até umami. Primor"

Foto da galera:

Rankings individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Schlenkerla Doppelbock (125 pontos)

2ª: Hofbräu Original (78 pontos)

3ª: König Pilsener (68 pontos)

4ª: Erdinger Dunkelweizen (55 pontos)

5ª: Karlsbrau Urpils (48 pontos)

6ª: Jaguara Helles (38 pontos)

7ª: Cubo Czech Pilsner (28 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 7

Estilos: 5

Cervejarias: 7

Países: 2

Média ABV: 5,51%

Média IBU:

Estatísticas Chanta Cervejeiras geral:

Brejas degustadas: 261

Estilos: 92

Cervejarias: 143

Países: 20

Média ABV: 6,06

Média IBU: 34,86

quinta-feira, 29 de junho de 2023

Confraria Chanta Breja #33 - Strong Ales

Data: 24/06/2023

Mandante: Wandinho

Local: Casa do Ari

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá

Breja #1

Nome: Magic Trap

Estilo: Belgian Strong Golden Ale

Cervejaria: Hocus Pocus

Origem: Brasil (Três Rios -RJ)

ABV: 8,5%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Já tinha tomado algumas vezes, e acho que ainda mantém o posto de uma das melhores strong golden ale brazucas, e ainda por um preço justo. Aquele frutado belga clássico no nariz, amargor médio, álcool muito bem encaixado, breja muito prazerosa"

Breja #2

Nome: Gordelícia

Estilo: Belgian Strong Golden Ale

Cervejaria: Urbana

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 7,5%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Não chega a ser uma gordelícia, mas é boa. Faltou um pouco mais de intensidade no aroma, que tem o frutado esperado, mas em baixo nível. Mesmo com apenas 7,5 ABV, o álcool deu uma beliscada. Tomada logo após a Magic Trap, ficou devendo sabor"

Breja #3

Nome: Lumberjack

Estilo: Belgian Strong Golden Ale

Cervejaria: Casa do Fritz

Origem: Brasil (Penedo - Distrito de Itatiaia - RJ)

ABV: 9,5%

IBU: 22

Resenha do Jabá no Untappd: "Foi consenso geral que algo estava errado com a cerveja. Quase nada de aroma, e na boca um amargor de péssima qualidade, lembrando dipirona. E eram duas garrafas, ambas com o mesmo perfil. Deu ruim"

Breja #4

Nome: Crooner

Estilo: American Strong Ale

Cervejaria: Mafiosa

Origem: Brasil (Valinhos - SP)

ABV: 9%

IBU: 70

Resenha do Jabá no Untappd: "Não estava ruim, mas achei a mistura um pouco confusa, e com o álcool aparecendo demais. Senti falta de mais equilíbrio entre malte e lúpulo, acho que este último poderia aparecer um pouco mais"

Breja #5

Nome: Entomology

Estilo: American Strong Ale

Cervejaria: Dádiva & Quatro Graus

Origem: Brasil (Várzea Paulista - SP e Rio de Janeiro - RJ)

ABV: 9,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Antes de tomar, achei que seria uma DIPA disfarçada. Mas já no aroma o dry hopping de lúpulos americanos brilha, mas sem ofuscar o maltado, algo que se repete também na boca. Apesar dos 9,5 ABV, tem boa entornabilidade. Muito bem feita!"

Breja #6

Nome: Old Strong Ale

Estilo: Old Strong Ale

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 11%

IBU: 15

Resenha do Jabá no Untappd: "Não tomei fresca, mas acho que esses 4 anos de adega fizeram bem à cerveja. Apesar da potência, não está agressiva. No aroma, frutas secas, caramelo, licor de frutas escuras, um pouco de álcool e madeira bem tímida. Dulçor predomina, corpo médio alto"

Fotos da Galera:

Gui comprou uma Duvelzinha e mandou foto de Fortaleza

Rankings Individuais:

Ranking das melhores da noite (usando pontuação de Fórmula 1. A última de cada ranking não pontua):

1ª: Dádiva & Quatro Graus Entomology (93 pontos)

2ª: Leopoldina Old Strong Ale (91 pontos)

3ª: Urbana Crooner (90 pontos)

4ª: Urbana Gordelícia (69 pontos)

5ª: Hocus Pocus Magic Trap (57 pontos)

6ª: Casa do Fritz Lumberjack (0 pontos)

Estatísticas Chanta Cervejeiras do mês:

Brejas degustadas: 6

Estilos: 3
Cervejarias: 7 (uma colaborativa)

Países: 1

Média ABV: 9,16%

Média IBU: 31,4

Estatísticas Chanta Cervejarias geral:

Brejas degustadas: 254

Estilos: 91

Cervejarias: 137

Países: 20

Média ABV: 6,08

Média IBU: 35,08

terça-feira, 30 de maio de 2023

Confraria Chanta Breja #32 - Família das Lagers

Data: 28/04/2023

Mandante: Élcio

Local: Casa do Élcio

Participantes: Ari, Martinho, Élcio, Wandinho, Boto, Jabá

Agregados: Alessandra

Breja #1

Nome: Bohemian Pilsner

Estilo: Bohemian Pilsner

Cervejaria: Leopoldina

Origem: Brasil (Garibaldi - RS)

ABV: 5,0%

IBU: 40

Resenha do Jabá no Untappd: "Colocar Bohemian Pilsner em um rótulo traz um peso, que acho que a cerveja não consegue carregar. É boa, com um perfil de malte mais interessante que as "pilsen" brazucas em geral. Mas falta mais presença do Saaz, anunciado no rótulo, mas tímido na breja"

Breja #2

Nome: Munich Helles

Estilo: Helles

Cervejaria: Jaguara

Origem: Brasil (São José dos Campos - SP)

ABV: 5,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Difícil analisar uma cerveja que ainda não está totalmente pronta. Os dias faltantes de carbonatação fizeram falta. Isso posto, o aroma tava mais pra mosto do que pra pão. Na boca tava melhor, com sabor e amargor dentro do esperado pra uma helles"

Breja #3

Nome: Italian Lager

Estilo: Italian Lager

Cervejaria: Narcose

Origem: Brasil (Capão da Canoa - RS)

ABV: 5,0%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Gostei demasiado disso aqui. Uma lager com aroma bem frutado, lembrando um chiclé de tutti-frutti, mas sem parecer artificial e sem ser agressivo. Muito refrescante, com amargor médio baixo e altíssima entornabilidade"

Breja #4

Nome: Extra Lager

Estilo: International Pale Lager

Cervejaria: Coruja

Origem: Brasil (Forquilhinha - SC)

ABV: 6,5%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "O rótulo não determina o estilo, e aqui aparece como Helles, mas o ABV é mais alto, e tem um pouco de maltes tostados. Podemos chamar de uma mistura de Helles e Vienna, muito bem feita, com bastante sabor de malte. Álcool bem encaixado"

Breja #5

Nome: Vienna Lager

Estilo: Vienna Lager

Cervejaria: Schornstein

Origem: Brasil (Pomerode - SC)

ABV: 5,0%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Nessa revisita para a confraria, gostei mais do que da primeira vez. Tá bem condizente com o que esperamos de uma Vienna, com o protagonismo do malte, trazendo toques de casca de pão. Tem um amargorzinho médio baixo equilibrando"

Breja #6

Nome: In Concert

Estilo: India Pale Lager

Cervejaria: Avós Cerveja Artesanal

Origem: Brasil (São Paulo - SP)

ABV: 6,1%

IBU:50

Resenha do Jabá no Untappd: "Um delicioso suquinho de lúpulo. O diminutivo é apropriado, já que é uma breja levíssima, com enorme entornabilidade. Muito aromática, lúpulos explodindo com frutas cítricas e um herbal mentolado. Seca e muito refrescante"

Breja #7

Nome: Baltic Porter

Estilo: Baltic Porter

Cervejaria: Narcose

Origem: Brasil (Capão da Canoa - RS)

ABV: 8,0%

IBU: 35

Resenha do Jabá no Untappd: "A Narcose é uma das maiores cravadoras de estilos do Brasil. Essa baltic tá incrivelmente suave e amigável, mesmo com o ABV alto e a cor escura. Tem dulçor médio, amargor equilibra no fim do gole. No sabor, chocolate meio amargo, cold brew, tosta alta"

Brejas Extras: