Confraria Chanta Breja: setembro 2023

Data: 02/09/2023

Mandante: Jabá

Local: Casa do Jabá

Participantes: Ari, Élcio, Wandinho, Boto e Jabá

Agregados: Alessandra, Dona Regina

Breja #1

Nome: Flor de Vinagreira

Estilo: American Lager

Cervejaria: Cervejaria Dona

Origem: Brasil (São Luís - MA)

ABV: 4,6%

IBU: 12

Resenha do Jabá no Untappd: "A cor tá muito bonita, sinal de que usaram a flor da planta, e não só a folha. A vinagreira traz uma acidez interessante, mas acho que a cerveja base não acrescenta muita coisa, nem em perfil de malte, nem de lúpulo. Mas tem boa entornabilidade."

Breja #2

Nome: Sara Sour Graviola

Estilo: Imperial Fruited Sour

Cervejaria: 5 Elementos Cervejaria Artesanal

Origem: Brasil (Fortaleza - CE)

ABV: 4%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "No aroma, uma pegada de Yakult bem forte, com a junção da acidez láctica e da lactose. Fruta ficou mais tímida. Gosto do nível de acidez (média) e do corpo da breja, que não é aguada, mas não é pesada. Álcool bem equilibrado. Faltou mais fruta."

Breja #3

Nome: Lock

Estilo: New England IPA

Cervejaria: Bold Brewing

Origem: Brasil (Fortaleza - CE)

ABV: 6,5%

IBU: N/I

Resenha do Jabá no Untappd: "Sabro bem evidente, trazendo bastante coco branco, com frutas amarelas e cítricas ficando em segundo plano. O amargor é baixo, e faz falta um pouco mais pra equilibrar o dulçor trazido pelo malte e pelos lúpulos usados. Boa textura, corpo médio+."

Breja #4

Nome: Cabruca Bahia

Estilo: English IPA

Cervejaria: Natucoa

Origem: Brasil (Ilhéus - BA)

ABV: 5,7%

IBU: 42

Resenha do Jabá no Untappd: "A própria cervejaria esconde o nome "IPA" no rótulo, porque sabe que não se aplica muito. Estilo à parte, gostei da breja. Uso dos nibs bem legal, trazendo o toque de cacau no aroma, e amargor no paladar. Rapadura aparece: "cana", disse o Élcio."

Breja #5

Nome: Lobo Guará

Estilo: Double IPA

Cervejaria: Cerrado Beer

Origem: Brasil (Brasília - DF)

ABV: 9%

IBU: 90

Resenha do Jabá no Untappd: "Prefiro IPAs e DIPAs menos carameladas. Longe do auge, com um dia de vencida, estava um tanto uníssona no lupulado, trazendo um resinoso forte. Amargor médio alto, álcool beliscando levemente. No sabor o maltado briga com o lúpulo. Boa, mas um pouco rasa."

Breja #6

Nome: Cabaú

Estilo: Belgian Dubbel

Cervejaria: Bacurim

Origem: Brasil (Mossoró - RN)

ABV: 7,2%

IBU: 25

Resenha do Jabá no Untappd: "Na minha análise anterior, apenas escrevi que faltaram ésteres, aquele frutadinho belga, que em Dubbels traz frutas secas. De fato, falta. Dessa vez peguei um leve metálico meio chato. Mas tem bons predicados, um maltado intenso e agradável."

Fotos da Galera: